ด้วยความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการทำความเย็นและการขนส่งและการนำวิธีการเพาะปลูกแบบใหม่มาใช้ปัจจุบันเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นเห็ดที่วางขายในร้านขายของชำพร้อมกับแอปเปิ้ลสควอชและฟักทอง ในความเป็นจริงคุณสามารถหาเห็ดได้หลายชนิดซึ่งอาจจะคิดไม่ถึงเมื่อไม่กี่ปีก่อน ด้วยรูปร่างขนาดและพื้นผิวที่แตกต่างกันทำให้ถั่งเช่าดึงดูดผู้คนได้เสมอ หากไม่ใช่เพื่อการรับประทานอาหารผู้คนต่างก็อยากรู้ว่าพวกเขาคืออะไรและจะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้อย่างไร
เพิ่งค้นพบความสำคัญของการกินถั่งเช่า
ซึ่งเป็นความจริงที่รู้กันในวัฒนธรรมอื่นมานานหลายศตวรรษ ถั่งเช่ามีแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังมีสังกะสีเหล็กไคตินวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยอาหารทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้วถั่งเช่ายังถูกใช้อย่างกว้างขวางเพื่อเตรียมยาทางเลือก การแพทย์แผนจีนใช้ถั่งเช่ามานานหลายร้อยปี มีเห็ดมากกว่า 200 ชนิดที่พบในประเทศจีนและเกือบ 25 เปอร์เซ็นต์มีคุณสมบัติในการต่อต้านการก่อมะเร็ง
นอกจากนี้ถั่งเช่ายังเป็นแหล่งของเจอร์เมเนียมซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของออกซิเจนในร่างกาย นอกจากนี้เจอร์เมเนียมยังเป็นที่ทราบกันดีว่าเจอร์เมเนียมสามารถปรับสมดุลของปริมาณการสัมผัสที่ร่างกายมีต่อมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากผลประโยชน์เหล่านี้เจอร์เมเนียมยังเป็นที่รู้จักกันในการต่อต้านสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย
สารประกอบอื่นที่พบในถั่งเช่าคือ
สิ่งเหล่านี้มีความสามารถในการต่อสู้กับเนื้องอกและยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ถั่งเช่ายังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ได้แก่ ไลซีนและทริปโตเฟนกรดนิโคตินิกไรโบ
ฟลาวินกรดแพนโทธีนิกและวิตามินบีซีและเคอีกสองสารประกอบที่ส่งเสริมการตอบสนองต่อการต่อสู้กับมะเร็งของร่างกายพบได้ในถั่งเช่า สารประกอบเหล่านี้คือเทอร์เพนและสเตียรอยด์เห็ดสมุนไพรยอดนิยม 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดหอมเห็ดหลินจือและไมตาเกะ หากคุณได้รับโอกาสคุณควรบริโภคเห็ดเหล่านี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เห็ดเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของหนึ่งในสถานที่ที่ควรรับประทานอาหารอินทรีย์
นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลที่ดีในการปลูกด้วยตัวคุณเองด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมน้ำได้ แต่ยังเป็นสื่อที่สปอร์จะเติบโตด้วยเห็ดเริ่มจากสปอร์ที่มีขนาดเล็กมากจนคุณไม่สามารถมองเห็นได้จริง ไม่เหมือนกับเมล็ดพันธุ์ที่คุณสามารถเก็บและโรยลงบนสื่อที่กำลังเติบโตได้ ดูเหมือนว่าสปอร์จะมองไม่เห็น ถั่งเช่าอยู่และสามารถงอกและเริ่มกระบวนการเจริญเติบโตได้ แต่สปอร์ก็ไม่มี แต่จำเป็นต้องมีอาหารเสริมที่จะช่วยบำรุงและเริ่มกระบวนการเจริญเติบโต
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://dongshins.com/